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AIN SOPH.Journey

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ヴィーガンレストラン・アインソフ ジャーニーさんでの展示、始まりました。

 

今回、ワーズワースのオーナー・清水さんからご縁を繋いでいただいて

展示させていただけることになりました。

 

プレゼンター(スタッフ)の方がたくさんいるアインソフさん、

担当してくださる女性の方や、コラボパンケーキを考えてくださったシェフの

細やかな気遣いと心あるやり取りで長野にいる間からすっかりアインソフファンになった私。

 

先週末、打合せや搬入で2日間通わせていただいたのですが、

プレゼンターの方が皆さん自然体なので、最初は緊張していたのですが

搬入を終えた頃にはすっかりいつもの自分に戻っていて

都会の真ん中なはずなのに森の中でリラックスして

食事しているような気持ちになりました。

 

食事が本当に美味しくてヴィーガン(完全菜食)、

お肉やお魚、乳製品を使わない料理と聞くと特別なように思われますが、

一品一品風味や食感を本当に工夫されていて、身体が喜ぶお料理です。

 

ヴィーガンになったきっかけをプレゼンターの方にお聞きしたら、

その方にとってそれがすごく自然なことで、

「自分の心に素直に向き合った時にどうしたいのか・・・」

私にとってそれが何なのか・・考えるきっかけをいただきました。

 

この場所で見ていただけることが、本当に嬉しいです。

 

お近くにお立ち寄りの際はぜひ。

 

 

AIN SOPH.Journey新宿店
http://ain-soph.jp/journey
東京都新宿区新宿3-8-9
新宿QビルB1. 1F. 2F.
03-5925-8908

新宿三丁目駅 C5出口を出て目の前です。

展示期間 〜4月27日(木)

コラボパンケーキ 〜4月23日(日)

 

 

 



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